El más querido de México

Es, posiblemente, el chile más cultivado y usado de México y también el más fácil de encontrar en Estados Unidos. Tiene muchos nombres en su tierra natal, dependiendo la zona: chile esmeralda, chile gordo, chile joto, chile jaral, chile miahuateco y chile para rellenar. Es verde obscuro, brillante, carnoso, alargado, tiene muchísimo sabor y es discretamente picante. Para .....

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¿Has notado que los hombres adelgazan más rápido que las mujeres?

Después de mucho rogar, convences a tu pareja o algún amigo de inscribirse juntos al gimnasio y comenzar un plan saludable. Ambos entrenan lo mismo, comen lo mismo, sacrifican lo mismo, son igual de juiciosos… Todo para que al mes él parezca que ha perdido kilos, endurecido su estómago, mientras tú sigues igual. ¿Te ha pasado algo pareci.....

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Consume lo que nos regala la temporada

Aún recuerdo de chica, las ansias con las que esperábamos en mi casa la temporada de alguna fruta o vegetal de temporada, ya fuera por que lo teníamos sembrado en casa o por ir al mercado y ser de los primeros en saborearlo. La globalización, la tecnología y el deseo por hacer más dinero nos ha llevado por más de una década a forzar la naturaleza para cr.....

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Los mejores 50

 Los Oscares de la gastronomía mundial se celebran cada año en una semana como esta. World’s 50 Best Restaurant, es la lista a la que todo chef de muy alta cocina quiere entrar. Trabajan toda su vida con la esperanza de llegar a ella, mantenerse y vivir el sueño de llegar a estar entre los primeros tres. Como mismo pasa c.....

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