Atún con tomate

El atún es un pescado de la familia de los pescados azules. Generalmente de aguas frías y profundas, cargados de Omega 3, inmensamente beneficioso para el corazón, bueno para controlar el colesterol y nuestra salud en general. Los japoneses son unos dioses en esta materia. Por eso me inspiré para compartirles esta receta de mi libro “La cocina no muerde”, que encuentras e.....






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¡Sin gluten no es sinónimo de sano!

  El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada y en todos los alimentos que son hechos con éstos. Es la sustancia de la harina que aporta estructura a la masa, el “aglutinante” que unifica el producto y, a la vez, es el ingrediente que actúa como levadura. .....






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