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Gastronomía

Los mejores 50

 Los Oscares de la gastronomía mundial se celebran cada año en una semana como esta. World’s 50 Best Restaurant, es la lista a la que todo chef de muy alta cocina quiere entrar. Trabajan toda su vida con la esperanza de llegar a ella, mantenerse y vivir el sueño de llegar a estar entre los …

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Salud: Francia endurece las leyes contra las bebidas azucaradas

Un decreto del Gobierno de Francia impide la distribución ilimitada, gratuita o a un precio fijo de bebidas azucaradas en restaurantes y establecimientos públicos, incluyendo los comedores escolares, publica el diario español El Mundo. La «guerra» contra las bebidas azucaradas tiene cada vez más adeptos. A las medidas impositivas que algunos países han adoptado en los últimos …

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Las 10 preguntas más frecuentes sobre la quinoa, ¡que no te muerda!

Es uno de los ingredientes más saludables del mundo, no es nueva, es ancestral. Un producto artesanal típico de Bolivia y Perú. ¿Dónde la encuentro? En la mayoría de los supermercados.  Es una semilla, pero casi siempre está en la sección de arroz, en la línea latina o de alimentos libre de gluten.  Es más …

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