Verde que te quiero verde
Soy de las que piensa que para ponerse creativo en la cocina solo necesitamos una excusa. Así que te la tengo y se llama greenery.
Gastronomía
Manchego, ¿mexicano o español?
Si paseas por un mercado con gran variedad de quesos mexicanos, entre sus tantos y tan variados te encuentras un queso manchego. ¿Español? No, una versión muy popular en México, pero cuidado, porque su nombre es resultado de la adaptación de la palabra “manchego”, que significa original de la región de La Mancha y que …
¿Qué vino servimos con la cena navideña?
El gusto por el vino es como los amores, el mejor, será el que te gusta a tí. Pero la realidad es que el arte de maridar correctamente un plato, es eso mismo, un arte. Aunque suene fancy y un poco a feria científica, tiene un propósito. Buscas que el vino y la comida se …
A rebajar estas Navidades
Con los regalos de Navidad llegan las calorías. Hay quienes piensan que no hay dieta que valga, nos devoramos todo y nos relajamos pensando que en enero resolvemos. Pero para vivir unas fiestas y un año entero sin remordimientos, estos tips que mantengo en mi vida diaria, te ayudarán disfrutar, comer y beber, sin sentirte …
Una lonchera divertida pero sabrosa: 10 ideas para alimentar la lonchera
La imagen del amor con el que mis padres preparaban mi lonchera para la escuela, se quedó grabada en mi mente. Los dos trabajaban, pero mi lonchera siempre fue la envidia de todos. Recuerda que la buena alimentación de tus niños es parte de su educación y de su salud. Si lo ves como un …
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Saborea lo que nos regala el otoño
Algo que era tan normal para nuestros abuelos como comer en cada época del año lo que naturalmente les daba la tierra, parece que hoy se nos ha olvidado. Recordar que el año tiene cuatro estaciones y que la sabia naturaleza nos da en cada una de ellas sus mejores frutas, vegetales y hierbas, tiene …
Qué alimentos debemos eliminar de nuestra dieta
Una alimentación saludable debe ser variada, suficiente, completa, balanceada, presentable y adecuada a la edad, género, condición física, factor individual y a cada situación de salud, dirigida a lograr el crecimiento y desarrollo del niño, el mantenimiento de la salud y la actividad del adulto y la supervivencia y el confort en el anciano. Un plato saludable no excluye …
Más de cinco razones para cocinar setas
Hay más de 2,000 variedades y unas 100 son comestibles. Depende de su variedad y lugar de origen será su cuerpo, textura, aroma y sabor. Ahora las empezaremos a ver más, su mejor momento comienza en el otoño. Anímate a entrar a su mundo.
Quinua real, un regalo boliviano
La cercanía del verano es genial para disfrutar más de la cocina. Es un buen momento para experimentar con nuevos ingredientes y sorprender a toda la familia con mucho sabor, pero también pensando en su salud.
Yogurt griego en tu aderezo
El yogurt griego no sólo es poderoso para nuestra salud, sabroso en el desayuno y perfecto para ablandar proteínas. Con el yogurt griego puedes hacer salsas para pastas, carnes, pollo y mariscos. También puedes invitarlo al postre, darle frescura a un guacamole con unas cucharadas de el, hacer un “dip” de pimientos asados o una …
