¡Sin gluten no es sinónimo de sano!

  El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada y en todos los alimentos que son hechos con éstos. Es la sustancia de la harina que aporta estructura a la masa, el “aglutinante” que unifica el producto y, a la vez, es el ingrediente que actúa como levadura. .....






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