El yogurt griego no sólo es poderoso para nuestra salud, sabroso en el desayuno y perfecto para ablandar proteínas. Con el yogurt griego puedes hacer salsas para pastas, carnes, pollo y mariscos. También puedes invitarlo al postre, darle frescura a un guacamole con unas cucharadas de el, hacer un “dip” de pimientos asados o una “mayonesa de cilantro”, agregándole cilantro, ajo, limón, sal y pimienta.

¿Y qué tal un cremoso aderezo? Anímate a salir de la rutina, nada como un dressing home made. Mientras más fresco comas, mejor te vas a sentir, así que ponle una “chispa divertida” a tus ensaladas.

Aderezo de Yogurt Griego y Menta

3-4 porciones, 3 minutos

Lo que necesitas:

5.3 oz. de yogurt griego, sin grasa y sin sabor

1/2 taza de menta fresca

Jugo de 1 limón

1 diente de ajo peq.

1 cda. de aceite de oliva

1 cdta. de miel de agave o miel

Sal y pimienta a gusto

Lo que tienes que hacer:

Usando una licuadora o batidora de mano, mezcla la menta, el ajo y el jugo de limón, hasta que la menta se haya triturado bien. Luego agrega el yogurt y mezcla por unos segundos. Después añade el aceite y mezcla. Por último echa la miel, sazona con sal y pimienta, mezcla, prueba y a disfrutar sobre tu ensalada.

GQI-DoreenColondres

* Cortesía de Doreen Colondres La opinión de los columnistas no coincide necesariamente con la de Ismael Cala.