Los productos preparados no pueden sustituir la ingesta de frutas y verduras enteras recomendadas por día; además, elevan las calorías y restan trabajo al sistema digestivo.

Eso ha confirmado un grupo de expertos, quienes dicen que los zumos, ‘smothies’ y batidos, en la mayoría de los casos, suelen estar cargados de edulcorantes, azúcares o, incluso, manteca de frutos secos, por lo que producen picos de azúcar en sangre poco recomendables.

La nutricionista Mirella Benlliure da como ejemplo que un smoothie que contenga una manzana, una naranja, una zanahoria y una ramita de apio contiene una cantidad elevada de azúcar, ya que a la de la fruta -que, en este caso proporcionalmente supera en volumen a la verdura-, hay que sumar la de la zanahoria…

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